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【中国经济新闻联播/中国科技】当今，我国民众的营养健康理念正在悄然转变，这对科研工作者来说是一个绝好机遇，也是前所未有的挑战。在山东禹城市保龄宝生物股份有限公司，公司董事长刘宗利指着功能糖新产品研发规划，对美好未来充满无限憧憬。

中国青年科技奖获得者、山东省有突出贡献的中青年专家、第四届山东省十大杰出工程师、享受国务院政府特殊津贴如今，刘宗利已获得诸多荣誉。不过，十多年前，关于功能糖，他还只是在实验室里接触过。

那时，美国等发达国家就开始应用功能糖，但大部分发展中国家对之应用得很少。时至今日，情况大为改观，功能糖正逐步走向百姓餐桌，这让我们科研工作者很欣慰。刘宗利说。

功能糖，是低聚果糖、低聚异麦芽糖等诸多功能性新糖源的简称，这种糖从玉米芯、蔗渣、麦秆等传统废料里提纯而出，具有热量低、提供营养、促进和改善人体生理机能、糖尿病等特殊人群安全食用等优点，被认为是21世纪的新糖源。

去年，我们与江南大学共同承担了科研攻关项目功能性低聚糖生物加工关键技术及产业化，获得山东省科技进步奖一等奖。刘宗利高兴地说，通过日夜攻关，在国内率先完成建立了产糖酶菌种资源库，成功解决了功能性低聚糖产业化过程中的关键共性难题，实现了高纯度低聚果糖、低聚异麦芽糖的规模化生产。

刘宗利带领团队，还研发了酶固定化等尖端前沿技术，糖酶利用率提高了10倍左右。同时，开发了串联纯化节能技术，为低聚糖产品成本下降提供了条件，使生产工艺更高效和节能环保。

除了致力于技术创新外，十多年来，刘宗利和他的同事们还多方整合国内外科技资源，成功创建国家认定企业技术中心、国家博士后科研工作站等科技平台；与科研院所、高等院校、上下游企业构建起产业技术战略联盟，不断完善集国家级实验室、小试、中试、孵化、扩出、工业化、产业化一体的创新体系，走出了一条创新课题化、课题项目化、项目工业化、工业产业化的创新发展之路。

坚持科技创新结出了丰硕的成果。保龄宝公司成为了可口可乐在中国的第一家果糖供应商。2012年，可口可乐可持续发展供应商大会在上海举行，保龄宝公司荣获可口可乐年度白金供应商奖最佳可持续发展两项大奖。

今年，禹城市加速推进中国生物谷规划的建设，我们企业确定了与世界同步，与巨人同行的发展定位，将中国生物技术产品和服务的最佳提供商作为愿景，致力于以生物技术创造美好生活，北京专治冻疮医院指引企业健康发展。刘宗利对今后发展满怀豪情，他希望能成为人类新糖源的主推手之一。