午餐热量充足营养丰富早中晚三餐各有侧重

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距离2011年高考越来越近了，考生们正在抓紧复习，大脑高度紧张，身体能量消耗多，食欲也受到影响，安排好这个阶段的饮食营养对考生来说尤为重要。18日，采访了营养专家刘晓华，为考生家长讲解高考饮食注意事项。

吃好早餐保持旺盛精力

“早餐能量约占全天总能量的30％。”刘晓华指出，由于早晨起中科白癜风让白斑告别床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条等。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力具有重要作用。

午餐是一天中的主餐，各种营养素含量一般占全天供给量的35％~45％。上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应有粮食、肉、菜、豆制品等。

晚餐中科白癜风微博应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。因为晚餐后能量消耗较少，晚餐要少食，以七八成饱为宜。考试前，考生大多因复习功课睡得较晚，从吃完晚餐至睡觉，中间大约有4个小时~5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。可以喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神的作用。

考前饮食切忌变化太大

由于考前学习紧张，体能消耗较大，不少家长担心孩子营养不良，急于为孩子补充营养，每天大鱼大肉不断。刘晓华指出，这中科白癜风微博是一个误区。首先，每天的大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好还会导致腹泻、食欲不振等现象。另外，吃得过杂容易造成肠胃疲劳，吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷，影响学习。

还有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。刘晓华提醒家长，考生日常的生活规律最好不要改变，尽量保持平常饮食，考前三天不要中科白癜风微博突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，以免引起身体不适，影响考试。

考生营养早餐食谱

1.肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

2.燕麦粥、菜肉包、什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

3.黑枣粥、鲜肉小笼、苣笋豆干。黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

4.皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。